Однолетнее масличное растение из семейства крестоцветных, имеющее глубокую корневую систему и большую зеленую массу. Горчица является холодостойким растением и имеет короткий вегетационный период. Прекрасный сидерат для обогащения почвы органикой. Используется для: обогащения почвы азотом, фосфором и серой; предотвращения вымывания питательных веществ; разрыхления почвы, увеличения влагоемкости; раскисления почвы, подавления роста и развития сорняков; очищения почвы от вредителей и возбудителей болезней; обеззараживания земли; очищения почвы от проволочника; отличный медонос. Посев горчицы производят сплошь или рядками на глубину 2-3 см. Сажают горчицу осенью после уборки урожая или весной, за 1 месяц до посадки картофеля и овощей. Зеленую массу скашивают до начала цветения, когда растение достигает высоты 15-20 см. Норма высева: 0,2-0,3 кг на 100 кв.м. (1 сотка). Всходы появляются на 3-4 день после высева.